Bisakah Anda menyebutkan beberapa minuman khas Indonesia? Mungkin Anda pasti tidak perlu waktu lama untuk memikirkan jawabannya. Jawaban seperti es cendol, wedang ronde, maupun bajigur bisa dengan mudah Anda sebutkan.
Untungnya, meskipun kini sudah hadir bermacam-macam minuman dari berbagai negara di dunia, masih banyak orang Indonesia yang suka dengan minuman-minuman tradisional.
Penasaran minuman tradisional apa saja yang populer dan enak menurut masyarakat? Cek artikel berikut, yuk! Siapa tahu Anda jadi ingin segera berburu minuman-minuman berikut!
1. Cendol
Siapa sih yang tidak kenal dengan minuman yang satu ini? Cendol merupakan minuman yang disajikan dengan cendol berwarna hijau, dipadu dengan santan gurih, dan tambahan gula merah cair. Tak lupa, es ditambahkan supaya setiap tegukan Anda jadi makin segar.
Mungkin sebagian dari Anda penasaran bagaimana cara pembuatan cendol. Cendol biasa terbuat dari adonan tepung beras. Ada juga sumber yang menyebutkan bahwa selain tepung beras, tepung hunkwe ditambahkan ke dalam adonan cendol. Sebagai pewarna, biasanya sari daun pandan ditambahkan ke adonan tersebut.
Untuk membentuk cendol sebagaimana yang biasa kita temui, adonan cendol yang sudah ready dicetak menggunakan saringan logam yang berlubang di bawahnya. Sebelum mencetak, jangan lupa sediakan wadah berisi air es untuk menampung cendol yang akan dicetak.
2. Bajigur
Minuman khas Jawa Barat ini merupakan minuman yang memiliki bahan utama santan dan gula aren. Supaya cita rasanya makin oke, biasanya garam sedikit ditambahkan untuk mengimbangi rasa manis dari gula aren. Tak lupa, selama proses memasak bajigur, jahe dan kayu manis juga ditambahkan. Untuk memperkaya aroma, daun pandan direbus bersama gula aren, jahe, dan kayu manis.
Nah, untuk penyajiannya, Anda perlu membuat kopi hitam terlebih dahulu sebagai base-nya. Air yang ditambahkan tidak perlu banyak; pasalnya, nanti kopi juga akan ditambah santan dan gula yang sudah dimasak dengan beragam rempah. Supaya kopi, gula, dan santan bercampur, aduk ketiga campuran bajigur ini sebelum diminum.
Terkadang, ada juga orang yang meminum bajigur sambil makan roti tawar. Ada juga yang menambahkan kolang-kaling iris ke dalam bajigur yang dibuat. Cukup unik, ya!
3. Sekoteng
Jika bajigur merupakan minuman khas Jawa Barat, sekoteng merupakan minuman khas Jawa Tengah. Minuman yang satu ini biasa disajikan panas. Umumnya, sekoteng dikonsumsi saat malam hari.
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat sekoteng? Bahan pembuat sekoteng ini cukup beragam, namun tidak susah untuk dijumpai. Misalnya kacang hijau, kacang tanah, pacar cina (sering juga disebut sebagai sagu mutiara), kolang-kaling, dan roti tawar.
Sedangkan untuk bahan kuahnya, Anda bisa membuatnya dari rebusan air, gula pasir, jahe, kayu manis, adas, dan daun pandan. Sebelum disiramkan ke bahan isian sekoteng, saring terlebih dahulu agar rempah yang turut direbus tidak masuk ke dalam sekoteng.
4. Es Pisang Ijo
Es pisang ijo adalah salah satu jenis minuman tradisional yang populer di Indonesia. Sajian minuman dari Sulawesi Selatan, tepatnya dari kota Makassar. Seperti apakah sajian minuman yang memiliki bahan utama pisang ini?
Es pisang ijo dibuat dengan cara membalut pisang dengan kulit tepung yang dibuat dengan mencampurkan air, tepung, dan pewarna hijau. Lalu, pisang balut ini akan dikukus selama beberapa saat sampai matang.
Untuk penyajiannya, pisang yang sudah dibungkus kulit tepung tadi akan dipotong-potong. Lalu, potongan pisang tersebut akan ditambahkan dengan bubur sumsum, kuah santan, sirup merah beserta serutan es. Minuman ini cocok bagi Anda yang doyan dengan makanan manis.
6. Es Doger
Rasanya, es doger merupakan jenis minuman yang banyak dijumpai di daerah mana pun di Indonesia. Sebagaimana rasa yang dimiliki oleh es pisang ijo, es doger juga memiliki rasa yang legit dipadu dengan rasa gurih dari santan.
Sajian ini biasanya dilengkapi dengan bahan-bahan seperti tapai, alpukat, ketan hitam, pacar cina (sagu mutiara), dan puding. Ada juga es doger yang menggunakan nangka sebagai salah satu buah tambahan dalam sajian es ini. Tak lupa, sajian es doger ini juga menggunakan susu cair dan sirup sebagai penambah rasanya.
7. Wedang Ronde
Bagi Anda yang berdomisili di Jawa Tengah maupun Jawa Timur mungkin tidak asing dengan minuman yang satu ini. Wedang ronde merupakan jenis minuman yang punya banyak isi, misalnya bola-bola isi kacang yang dibuat dari tepung ketan, kacang, roti, serta kuah yang terbuat dari rebusan jahe dan gula.
Wedang ronde merupakan minuman yang biasa disajikan panas dan biasanya hanya dijajakan pada malam hari. Meski demikian, tidak menutup kemungkinan Anda bisa menjumpai wedang ronde dijual pada saat siang maupun sore hari. Paduan kuah jahe, rasa gurih dari kacang, serta bola-bola tepung yang kenyal menjadikan minuman ini digemari banyak orang.
8. Es Kuwut
Es kuwut merupakan minuman segar yang bercita rasa manis dan asam. Minuman dari Bali dan dibuat dengan menggunakan melon sebagai bahan utamanya. Lalu, bagaimana es kuwut ini dibuat? Sebenarnya, pembuatan es kuwut ini cukup mudah, kok. Bahkan, Anda bisa membuat es kuwut sendiri di rumah.
Bahan yang perlu Anda siapkan meliputi melon, air kelapa muda, air jeruk nipis, serta selasih. Untuk sirupnya, Anda hanya perlu membuatnya dengan merebus gula pasir dalam air. Agar wangi, daun pandan juga turut direbus bersama dengan sirup gula.
Nah, setelah semua bahan siap, Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan dalam sebuah gelas. Jangan lupa untuk menambahkan es batu supaya es kuwut Anda jadi makin segar.
9. Bir Pletok
Bir pletok merupakan minuman yang berasal dari tanah Betawi. Mungkin nama minuman ini membuat Anda penasaran, apakah minuman ini memiliki kandungan alkohol di dalamnya?
Rupanya, meskipun memiliki nama ‘bir’, sebenarnya tidak ada kandungan alkohol dalam minuman ini. Bahan yang digunakan untuk membuat minuman ini berasal dari beragam rempah. Rempah-rempah yang digunakan misalnya adalah jahe putih dan jahe merah, kunyit, serai, kayu secang, lada hitam, kayu manis, daun jeruk, daun pandan, kapulaga, bijih pala, kembang lawang, serta cengkeh. Untuk memperbaiki rasanya, bir pletok juga menggunakan gula dan garam.
Nah, karena minuman khas Indonesia ini terbuat dari rempah-rempah, tak heran minuman bir pletok memiliki cita rasa yang pedas dan dapat menghangatkan tubuh. Cocok untuk dikonsumsi saat pagi hari atau pada saat cuaca kurang bersahabat.
Baca Juga : Jawara! Cobain Nih 10 Rekomendasi Makanan Betawi Ini!
10. Es Kacang Merah
Sesuai dengan namanya, es kacang merah merupakan minuman yang terbuat dari kacang merah yang telah direbus dengan menggunakan gula merah, gula putih, batang kayu manis, serta coklat bubuk.
Setelah kacang merah matang, Anda bisa menyajikan kacang merah ini dengan menggunakan gelas saji. Lalu, tuangkan kuah coklat dan tambahkan potongan buah nangka. Tambahkan kental manis sebagai pemanis dan es serut di atasnya.
Tertarik untuk mencicipi minuman ini? Anda bisa membuat minuman ini sendiri di rumah jika sulit menemukan pedagang es kacang merah di dekat domisili Anda.
Nah, itulah beberapa macam minuman khas Indonesia yang populer dan enak. Sudah pernah mencoba semuanya? Jika ada yang belum pernah Anda coba, mungkin ini saat yang tepat untuk membuatnya sendiri atau mencarinya di lokasi Anda.
