Siapa yang tidak suka es krim, jajanan dingin berbahan dasar susu ini termasuk mudah ditemukan. Hampir setiap negara memiliki es krim khas dengan cita rasa dan varian yang membuat mereka unik. Beberapa bahkan sangat populer hingga mudah ditemukan di negara lain.
Lalu, apa saja macam-macam es krim populer dari berbagai negara?
1. Dondurma, Turki
Dikenal pula dengan nama es krim yang tidak meleleh, Dondurma atau dikenal pula dengan nama es krim Turki, memiliki tekstur elastis yang unik. Es krim ini dibuat dari campuran susu kambing, gula, dan salap. Salap merupakan bubur yang terbuat dari anggrek ungu.
Untuk memberi aroma khas, Dondurma biasanya diberi damar wangi atau resin rasa pinus. Tidak hanya rasa dan aroma, Dondurma populer karena atraksi yang dilakukan penjual es krim ini. Setiap ada yang membeli Dondurma, penjual akan meregangkan, memelintir, hingga menjatuhkan es krim ke kerucut.
Terkadang mereka akan berpura-pura mengambil kembali es krim sehingga pembeli yang kebanyakan anak-anak merasa kesal. Dondurma cukup banyak ditemukan ketika kita berkunjung ke pasar atau tempat wisata kuliner di Turki. Fakta menarik lainnya, penjual Dondurma jarang ada yang memiliki toko karena mereka lebih tertarik berjualan di pinggir jalan (kaki lima).
2. Gelato, Italia
Bisa dibilang Gelato adalah warisan dunia yang perlu dilestarikan. Es krim legendaris ini banyak dijual di luar negara asalnya termasuk Indonesia. Namun jika ingin merasakan cita rasa khas dan topping melimpah, menikmati Gelato langsung di Italia sangat disarankan.
Dibanding es krim lain, Gelato cenderung rendah lemak. Dibuat dari susu murni, telur, serta gula, Gelato kerap dicampur dengan bahan lain seperti penyedap, cokelat, hazelnut, pistaschio, hingga stracciatella. Inilah mengapa varian Gelato cenderung unik dibanding jenis es krim dari negara lain.
Baca Juga : 7 Rekomendasi Gelato di Jakarta, Bikin Panas Jadi Adem!
3. Frozen Yogurt, Amerika Serikat
Seperti namanya, salah satu jenis es krim yang populer di dunia ini terbuat dari yogurt yang dibekukan. Meskipun prosesnya seperti itu, saat beku tekstur yogutr ternyata tidak terlalu keras. Jajanan ini sendiri mulai muncul di Amerika Serikat pada tahun 1981.
Dari penyajian, frozen yogurt mirip dengan es krim biasa. Namun soal rasa, cita rasa khas asam ala yogurt membuat es krim ini jadi primadona. Apalagi menurut beberapa penelitian. kandungan lemak pada frozen yogurt lebih rendah. Inilah mengapa banyak yang menyarankan konsumsi jajanan ini saat sedang diet tetapi ingin makan es krim.
4. Mochi , Jepang
Kuliner dan jajanan Jepang jarang ada yang gagal. Termasuk salah satunya es krim mochi. Berbeda dengan jenis lain, es krim di negara ini merupakan isian dari kue beras (mochi) dan tersedia dalam berbagai rasa mulai dari green tea, kacang merah, vanilla, hingga stroberi.
Paduan manis dan kenyal kue beras tentu menimbulkan cita rasa berbeda ketika dicampur dengan dinginnya es krim yang lembut.
Es krim mochi memang varian dari jajanan mochi yang cukup mendunia. Namun karena keunikannya, penganan ini juga tidak kalah populer dengan kue mochi orisinal yang biasanya berisi kacang merah atau kacang hijau.
Baca Juga : Oishi! Udah Coba Belum 10 Makanan Jepang yang Mantapu Ini
5. Soft Serve, Amerika Serikat
Es krim klasik asal Amerika Serikat ini punya tekstur lebih lembut dibandingkan es krim lainnya. Hal ini karena, sebelum dibekukan adonan diberi udara. Soft serve sendiri pertama kali disajikan pada tahun 1930 dan tersedia dalam dua rasa, yaitu cokelat dan vanilla.
Untuk menambah kenikmatan jajanan ini, penjual biasanya memberikan tambahan meses warna-warni sebagai topping atau mencelupkan es krim ke cairan cokelat yang manis. Di Indonesia, soft serve bisa kita temukan di resto franchise Mc Donald dengan nama Ice Cone.
6. Parfait, Perancis
Perancis memang selalu memiliki hidangan unik dan enak dengan cita rasa khas, Parfait salah satunya. Jajanan pencuci mulut yang biasanya disajikan dalam gelas tinggi ini termasuk salah satu dari macam-macam es krim dunia yang cukup populer.
Bagaimana tidak, tekstur lembut dan rasa khas membuat banyak orang ketagihan dengan jajanan ini. Untuk menyajikan Parfait, kita bisa menambahkan kepingan cokelat, remahan biskuit, potongan buah atau kacang, hingga siraman krim cokelat atau vanilla yang lezat. Semua tergantung selera.
Waktu terbaik untuk menikmati Parfait adalah siang atau sore hari pada musim panas, setelah seharian kita menyusuri keindahan kota dan bangunan klasik khas Kota Paris.
Baca Juga : 10 Makanan Prancis dengan Cita Rasa Lezat Seperti di Paris
7. Rolled Ice Cream, Thailand
Rolled ice cream atau es krim gulung merupakan jajanan khas Thailand yang juga banyak ditemui di Filipina, Malaysia, dan Kamboja. Pada dasarnya, adonan utama es krim ini sama dengan jenis lain, yaitu susu, telur, dan gula. Bedanya, es krim ini dibuat dan disajikan secara unik.
Sebelum disajikan, penjual akan menuangkan adonan es krim ke sebuah “wajan” dingin yang membuat adonan sedikit beku. Dalam prosesnya, penjual akan melakukan gerakan mencincang, dan memutar. Sebagai tambahan, pembeli bisa request remahan Oreo atau potongan buah strawberry.
Tambahan tersebut akan dicampur dengan adonan es krim hingga tercampur sempurna. Setelah itu penjual akan menggulung es krim hingga berbentuk spiral, lalu menyajikan dengan tambahan topping atau meses. Unik bukan?
8. Falooda, Iran
Jika es krim identik dengan susu, maka es krim dari Iran atau Faloodeh dibuat dari bahan yang benar-benar berbeda. Faloodeh merupakan salah satu varian es krim populer di dunia asal Iran yang memiliki tekstur unik dan bentuk mirip seperti mi putih.
Mi tersebut terbuat dari tepung beras yang didinginkan lalu dicampur dengan air mawar, gula, dan air jeruk nipis. Rasa segar yang ditawarkan Faloodeh sangat cocok dengan iklim Iran yang cenderung panas. Penyajian Faloodeh sendiri mirip dengan es campur di Indonesia, bedanya Faloodeh tidak menggunakan buah atau dicampur serutan es batu.
9. Italian Ice, Italia
Memiliki tampilan mirip dengan sorbet dari Amerika serikat, Italian Ice merupakan es berbahan dasar air dan buah yang diproses seperti pembuatan es krim. Untuk mendapatkan tekstur creamy, penjual biasanya menambahkan putih telur ke dalam adonan.
Salah satu hal yang istimewa dari es krim ini adalah rasa segar. Hal tersebut karena es krim tidak diberi campuran susu sama sekali. Jika ingin mencoba jajanan lezat khas Italia ini, kita bisa memilih beberapa variasi rasa seperti lemon, ceri, rapsberry atau semangka.
Baca Juga : 10 Rekomendasi Makanan Italia yang Enak dan Lezatos!
Itulah ulasan tentang 8 macam-macam es krim populer dari berbagai negara di dunia. Setiap es krim tentu memiliki cita rasa dan tekstur khas masing-masing, tetapi semuanya menawarkan rasa lezat manis yang mungkin disukai semua orang apapun latar belakang bangsanya.
Bagaimana tertarik untuk mencoba salah satunya? Semoga bermanfaat.
